W PRL-u była przysmakiem. Dziś mało kto wie, jak ją dobrze przyrządzić

To jedno z tych mięs, które nie przetrwały próby czasu. Zostało wyparte przez bardziej popularne kawałki wołowiny, a szkoda, bo jeżeli odpowiednio je przygotujemy, wyjdzie wyjątkowo soczyste i kruche.