Rosół to bezdyskusyjny król polskich zup – klasyczny, aromatyczny i rozgrzewający. Kojarzy się raczej z jesienią i zimą, ale latem też może zachwycić; wystarczy drobna zmiana. Dodatek soku z cytryny sprawia, iż tradycyjny bulion zyskuje nowy wymiar. Jest lżejszy, świeższy i… zdrowszy. Ten prosty trik od lat stosują kucharze w krajach o gorącym klimacie.