W Krakowie jedzą zamiast burgerów. Maczanka z przepisu Roberta Makłowicza

Zdjęcie: Maczanka krakowska w chrupiącej bułce z karkówką, cebulą, ogórkiem kiszonym i sosem według przepisu Roberta Makłowicza.


Maczanka krakowska przez wielu nazywana jest polskim odpowiednikiem burgera, ale jej historia jest znacznie dłuższa niż moda na fast food. Soczysta karkówka duszona z cebulą i kminkiem, podana w miękkiej bułce nasiąkniętej aromatycznym sosem, od lat uchodzi za jeden z największych kulinarnych symboli Krakowa.