W gastronomii szału nie ma. Polacy wciąż dość ostrożnie podchodzą do restauracji z szybkim jedzeniem

W 2024 roku w pizzeriach należących do największych sieci w Polsce spadł ruch o 3,6% rdr. Do tego zmniejszyła się liczba klientów o 5,6% rdr. Natomiast w lokalach oferujących kanapki i dania z kurczaka rdr. nastąpiły wzrosty – odpowiednio o 4,2% i 2,3%. W jednym i w drugim formacie nieznacznie wzrosła średniomiesięczna częstotliwość wizyt. Średni czas przebywania w tych miejscach niespecjalnie się zmienił i wynosi ok. 23 min. Tak wykazała obserwacja prawie 1,9 tys. fast foodów. Monitorowano zachowania 1,4 mln konsumentów. Eksperci komentujący ww. dane nie są zgodni co do tego, czy na pewno lokale oferujące kanapki i dania z kurczaka przejęły klientów pizzerii. Ale niektórzy widzą, iż te pierwsze coraz mocniej rozpychają się na rynku.