Ugotuj żurek na święta. Ewa Wachowicz podpowiada, jak przygotować domowy zakwas bez chemii

Żurek to jedna z wielkanocnych zup, którą kochają Polacy. Ten tradycyjny powinien być przygotowany na zakwasie z mąki żytniej, który odpowiednio karmiony, da głębię smaku i odpowiedni balans. Ewa Wachowicz zamiast kupowania gotowców z często długim składem na etykiecie, poleca zrobić go samodzielnie.