Dieta bezglutenowa to jedyne lekarstwo dla osób, które chorują na celiakię. W Ameryce szacuje się, iż jest to 1% społeczeństwa, a we Włoszech - 1,6%. W Polsce na celiakię może cierpieć ok. 380 tys. osób. Z myślą o nich przyglądamy się trzem startupom: Hempeat, Planeat i Bread Free. Wszystkie one oferują produkty gluten-free.
