Miłośnicy tradycyjnych receptur, lokalnych produktów i domowych przetworów po raz kolejny staną do kulinarnej rywalizacji. 20 września w Dworze Skrzynki odbędzie się trzecia edycja regionalnego konkursu kulinarnego „Przetwory na zimę 2026”. Na zgłoszenia organizatorzy czekają do 17 września. W zeszłorocznej edycji kapituła oceniła aż 90. przetworów. Grand Prix otrzymały suszone pomidory, dwa lata temu – bigos w słoiku.
Powidła, konfitury, kiszonki, marynaty, kompoty, przetwory z grzybów, a także tradycyjne wyroby mięsne i rybne – wszystkie te smaki mogą znaleźć się wśród konkursowych propozycji. Konkurs „Przetwory na zimę” jest wydarzeniem promującym kulinarne dziedzictwo Wielkopolski oraz osoby i podmioty, które pielęgnują tradycyjne receptury i wykorzystują lokalne produkty. – Tradycyjne przetwory to ważna część naszego kulinarnego dziedzictwa. W konkursie chcemy docenić nie tylko smak i jakość zgłaszanych produktów, ale również ludzi, którzy przechowują rodzinne receptury i przekazują je kolejnym pokoleniom – podkreślają organizatorzy.
Do udziału w trzeciej edycji konkursu zaproszone są koła gospodyń wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne oraz lokale gastronomiczne z całej Wielkopolski, w tym z terenu powiatu poznańskiego. Każdy uczestnik może zgłosić maksymalnie pięć rodzajów przetworów. W kapitule zasiada m.in. dziennikarka kulinarna Katarzyna Bosacka. Udział w konkursie jest bezpłatny. Zgłoszenia należy przesyłać do 17 września włącznie. Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy są dostępne na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Tam też więcej informacji.
Przygotował: Instytut Skrzynki
