Art Folwark Wojnowo ma być miejscem, w którym każdy może spędzić czas na własnych zasadach. Jedni przyjeżdżają tam po ciszę i odpoczynek, inni szukają wydarzeń kulturalnych, warsztatów, koncertów, spektakli czy kulinarnych doświadczeń.
Jesienią do kalendarza wracają między innymi kolacje degustacyjne. Nie są one jednak traktowane wyłącznie jako rozbudowany posiłek. Organizatorzy budują wokół nich całą oprawę – od muzyki i scenografii po odpowiednio dobrane wino.
Każda taka kolacja ma własny motyw i osobne menu, które nie jest później powtarzane.
– Jedna kolacja to jedno menu i ono się już później nie powtarza – podkreślały gościnie programu.
Przygotowanie takiego wieczoru może trwać kilka miesięcy. Najpierw powstają receptury, dopracowywane są smaki, wielkość porcji i kolejność dań. Później zaczyna się budowanie opowieści, w której jedzenie jest jednym z elementów większej całości.
Najczęściej kolacja degustacyjna składa się z sześciu lub siedmiu etapów. W menu mogą znaleźć się dwie przystawki, zupa, dwa lub trzy dania główne oraz deser.
Jak zaznaczała Monika Urban, wydarzenie nie jest skierowane wyłącznie do osób, które dobrze znają świat gastronomii. Ważniejsza od eksperckiej wiedzy ma być ciekawość nowych smaków i gotowość do tego, by na kilka godzin zwolnić.
Kolacja ma więc pełnić także funkcję spotkania i doświadczenia, w którym jedzenie przestaje być wyłącznie codzienną potrzebą, a staje się sposobem na przeżywanie emocji, wspomnień i wspólnego czasu.
Ślub nie tylko z katalogu
Jesienią Art Folwark Wojnowo przygotowuje również wydarzenie skierowane do par planujących ślub i wesele. Interaktywny Dzień Ślubny ma różnić się od tradycyjnych targów weselnych przede wszystkim możliwością zobaczenia i doświadczenia poszczególnych elementów uroczystości w praktyce.
Pary będą mogły poznać usługodawców, zobaczyć przestrzeń przygotowaną tak, jak może wyglądać podczas wesela, spróbować menu, a choćby przekonać się, jak poszczególne elementy współgrają ze sobą podczas całego dnia.
Chodzi o to, by przyszli małżonkowie nie musieli podejmować decyzji wyłącznie na podstawie zdjęć, ofert i katalogów.
Podczas wydarzenia przewidziana jest również degustacja weselnego menu w różnych wariantach.
Sam Art Folwark ma już duże doświadczenie w organizacji wesel. Najwięcej odbywa się ich latem, ale – jak zaznaczyły managerki – sezon nie jest ograniczeniem. W obiekcie organizowano już zarówno uroczystości jesienne, jak i wesele sylwestrowe.
Firmowa wigilia może wyglądać inaczej
Kolejnym ważnym punktem w kalendarzu są spotkania świąteczne. Art Folwark przygotowuje oferty dla firm, ale również dla mniejszych grup przyjaciół i znajomych.
W tym roku zaplanowano między innymi wspólne spotkania świąteczne 10 i 18 grudnia. Dzięki temu z oferty mogą skorzystać także kilkuosobowe grupy, które nie byłyby w stanie zorganizować dużej, zamkniętej imprezy.
Organizatorzy podkreślają, iż nie chcą ograniczać świątecznych spotkań wyłącznie do tradycyjnej kolacji przy stole. Oferta może zostać uzupełniona o warsztaty kulinarne, warsztaty barmańskie, ognisko czy świąteczną grę terenową.
W przypadku wydarzeń firmowych dużą wagę przykłada się do personalizacji. Przed przygotowaniem programu organizatorzy chcą poznać charakter grupy i dopasować formę spotkania tak, by rzeczywiście sprzyjała integracji.
Jesień i zima nad jeziorem
Art Folwark Wojnowo pozostaje również miejscem dla osób, które nie szukają specjalnego wydarzenia, ale po prostu chcą wyjechać na weekend lub wybrać się na obiad poza Poznań.
Restauracja działa od wtorku do niedzieli, a goście mogą przyjechać zarówno na krótszą wizytę, jak i na dłuższy odpoczynek.
Choć jezioro i otaczająca natura najmocniej kojarzą się z sezonem letnim, przedstawicielki Art Folwarku przekonywały w „Hej Poznań”, iż to właśnie spokój miejsca pozostaje jego największą wartością niezależnie od pory roku.
Jesień i zima mają pokazywać Wojnowo z zupełnie innej strony – spokojniejszej, bardziej kameralnej i pozbawionej wakacyjnego pośpiechu.
Art Folwark chce więc być nie tylko miejscem sezonowych wyjazdów, ale przestrzenią całoroczną: dla par planujących ślub, firm szukających nietypowej integracji, osób ciekawych kulinarnych doświadczeń i tych, którzy po prostu chcą na chwilę wyjechać z miasta.
