Tradycyjny kataloński przysmak. Jak zrobić calçots?

Zdjęcie: Tradycyjny kataloński przysmak. Jak zrobić calçots?


Cebula "z ogniska", którą je się rękoma, w towarzystwie bliskich, to prawdziwy hit w Barcelonie i okolicach. Calçots, bo tak nazywa się to "danie", jest czymś więcej niż tylko posiłkiem. To część wieloletniej tradycji w Katalonii, z którą wiąże się wiele ciekawostek.