Wielkanocne śniadanie to jeden z najważniejszych momentów świąt – pełen symboliki, tradycji i rodzinnego ciepła. Rozpoczyna się od podzielenia się poświęconym jajkiem, a na stole królują potrawy, które łączą w sobie smak i historię polskiej kuchni. Są to dania, które od pokoleń goszczą na wielkanocnych stołach, niosąc ze sobą znaczenie odrodzenia, obfitości i radości.
Fot. Archiwum WEMJajka faszerowane
Połówki jajek wypełnione pysznymi farszami, np. pieczarkowym, chrzanowym lub musztardowym.
Jajka w majonezie
Klasyczna przystawka, gdzie jajka podane są z domowym majonezem i szczypiorkiem.
Jajka faszerowane po polsku
Farsz przygotowany z żółtek, masła i szczypiorku, następnie smażony na maśle.
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem
Tradycyjna kwaśna zupa na zakwasie, podawana z kiełbasą i ugotowanymi jajkami.
Biała kiełbasa parzona lub pieczona
Aromatyczna, dobrze doprawiona kiełbasa, gotowana lub zapiekana w piekarniku.
Szynka wielkanocna
Pieczona lub wędzona szynka, często podawana na zimno w plastrach.
Pasztet domowy
Mięsny pasztet przygotowany z wątróbki, mięsa i aromatycznych przypraw, często podawany z chrzanem.
Kiełbasa swojska
Wiejska, dobrze przyprawiona kiełbasa, podawana na zimno lub jako dodatek do żurku.
Ćwikła z chrzanem
Pikantny dodatek z tartego buraka i chrzanu, doskonały do mięs i wędlin.
Chrzan tarty
Intensywnie ostry dodatek, podkreślający smak wielkanocnych potraw mięsnych.
Sałatka jarzynowa
Klasyczna sałatka z warzyw, jajek, majonezu i musztardy, nieodłączny element świątecznego stołu.
Śledzie w śmietanie lub oleju
Marynowane śledzie podane z cebulą i kwaśną śmietaną lub olejem lnianym.
Pieczeń rzymska
Mięsna rolada z jajkiem w środku, pieczona i krojona w plastry.
Domowy chleb na zakwasie
Aromatyczny, chrupiący chleb, idealny do pasztetów i wędlin.
Mazurek wielkanocny
Słodkie, kruche ciasto udekorowane lukrem, kajmakiem i bakaliami.
Babka wielkanocna
Puszyste ciasto drożdżowe lub piaskowe, często polane lukrem lub czekoladą.
Sernik tradycyjny
Kremowy sernik na kruchym spodzie, często z dodatkiem rodzynek lub skórki pomarańczowej.
WEM
