Tradycyjne menu na wigilijną wieczerzę składające się z 12 potraw

Wigilia Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, pełen tradycji i symboliki. Jednym z najważniejszych elementów wieczoru wigilijnego jest uroczysta kolacja, na której zgodnie z polską tradycją powinno pojawić się 12 potraw. Ta liczba ma głębokie znaczenie – symbolizuje 12 apostołów oraz 12 miesięcy w roku, co odzwierciedla pełnię i obfitość. W polskich domach przyjęło się, iż każda z osób powinna spróbować wszystkich dań, aby zapewnić sobie pomyślność w nadchodzącym roku.

Fot. Archiwum WEM

Tradycyjne potrawy wigilijne są postne, ale niezwykle różnorodne. Oto propozycja tradycyjnego menu na ten wyjątkowy wieczór:

1. Barszcz czerwony z uszkami
   Aromatyczny barszcz z małymi pierożkami nadziewanymi grzybami.
2. Zupa grzybowa
   Esencjonalna zupa z suszonych grzybów, podawana z makaronem.
3. Karp smażony
   Tradycyjny smażony karp panierowany w mące lub bułce tartej.
4. Śledzie w oleju
   Filety śledziowe marynowane w oleju z cebulką i przyprawami.
5. Ryba po grecku
   Delikatna ryba zapiekana z warzywami w aromatycznym sosie pomidorowym.
6. Pierogi z kapustą i grzybami
   Gotowane pierogi z nadzieniem z kiszonej kapusty i grzybów.
7. Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami
   Liście kapusty faszerowane kaszą gryczaną i grzybami, zapiekane w sosie pomidorowym.
8. Kutia
   Tradycyjny deser z pszenicy, maku, miodu i bakalii.
9. Kompot z suszu
   Napój przygotowany z suszonych owoców, takich jak śliwki, jabłka i gruszki.
10. Kapusta z grochem
    Duszona kiszona kapusta z dodatkiem ugotowanego grochu.
11. Rybna galareta
    Delikatna galareta z rybą i warzywami.
12. Makowiec
    Drożdżowe ciasto z masą makową, często z bakaliami.