Tradycja, technologia i współczesna żywność

Eksperci z całej Polski spotkają się w Olsztynie, by rozmawiać o jakości, bezpieczeństwie i świadomych wyborach żywieniowych.
Już 16 września 2025 roku w Warmińsko-Mazurskim Urzędzie Wojewódzkim odbędzie się ogólnopolska konferencja naukowa pt. „Tradycja, technologia – współczesna żywność”.

Organizatorami wydarzenia są: Wojewoda Warmińsko-Mazurski Radosław Król, Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz Wydział Nauk o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Patronat honorowy objęło Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Konferencja będzie przestrzenią do wymiany wiedzy i doświadczeń między przedstawicielami nauki, administracji, instytucji kontrolnych, producentów i technologów żywności. Wydarzenie poruszy najważniejsze zagadnienia dotyczące współczesnych trendów żywieniowych, prawa żywnościowego, edukacji konsumenckiej oraz bezpieczeństwa i jakości produktów spożywczych.

Wśród tematów prelekcji znalazły się m.in.:
✔ Edukacja żywieniowa i świadome wybory konsumenckie
✔ Nowa żywność – czym jest i czy się jej bać?
✔ Produkcja żywności a wiedza młodych konsumentów
✔ Dodatki do żywności i kontrowersje wokół ich stosowania
✔ Sieć Dziedzictwo Kulinarne Warmia-Mazury jako przykład promocji regionalnych produktów

W programie przewidziano również panel dyskusyjny oraz degustację wyrobów regionalnych.

Udział w wydarzeniu jest bezpłatny, ale liczba miejsc jest ograniczona. Rejestracja uczestników trwa do 3 września 2025 roku. Formularze zgłoszeniowe i szczegółowe informacje znajdują się na stronach internetowych organizatorów:
👉 www.gov.pl/web/ijhars-olsztyn
👉 www.gov.pl/web/uw-warminsko-mazurski
👉 www.uwm.edu.pl/wnz