Karp na Wigilię to jedna z największych tradycji w polskiej kuchni świątecznej na Boże Narodzenie. Są tacy, którzy się nim zajadają, a inni mocno za nim nie przepadają, ale i tak przyrządzają, ze względu na rodzinne nawyki.
O Tomaszu Jakubiaku – doświadczonym kucharzu i byłym jurorze programu "MasterChef Nastolatki", w ostatnim czasie jest głośno w kontekście jego walki z nowotworem jelit i dwunastnicy.
Wcześniej Jakubiak zasłynął jednak ze swoich wyjątkowo celnych i praktycznych porad dotyczących jedzenia i polskiej kuchni. Jedna z nich właśnie ponownie zaczęła być hitem w sieci.
Karp na święta hit czy kit według Jakubiaka?
Na Tik-Toku wciąż można zobaczyć, co Tomasz Jakubiak uważa o przyrządzaniu karpia. Okazuje się, iż ta ryba to już przeżytek.
– Dla mnie karp na święta to kit, a nie hit. Nie jestem w ogóle fanem karpi i nigdy nie byłem. Uważam, iż to jest wodna świnia, tak większość ludzi ją nazywa, która żre wszystko, niszczy akweny wodne i do tego ma mnóstwo ości. Oczywiście da się je wyrzucić, ale jedynym plusem karpia jest to, iż jest tłusty. I to jest chyba jedyny plus, jak dla mnie – przyznał kucharz.
Specjalista podpowiedział też, jakie ryby wybrać zamiast karpia. – Sandacze, polskie ryby ze słodkich wód: sandacze, sumy, amury, to nie jest tak, iż one są nie wiadomo, jak droższe. Dziś karp jest już na tyle drogi, tyle ma odpadu, iż kupienie czystego fileta z dobrego sandacza, wychodzi 1:1, choćby jak on jest trochę droższy – podsumował Jakubiak.
