To najlepszy sposób na mrożenie grzybów. Zachowają idealny smak i aromat

Sezon w pełni, kosz pełen podgrzybków, a suszarka już nie daje rady? Z pomocą przychodzi zamrażarka – pod warunkiem, iż zastosujesz kilka kluczowych zasad. Dzięki nim choćby w grudniu grzyby będą pachnieć i smakować tak, jakby dopiero co wyszły z lasu.Do mrożenia nadają się niemal wszystkie jadalne gatunki – najlepiej wybierać młode, zdrowe okazy Borowiki i podgrzybki można mrozić surowe; kurki i rydze warto najpierw obgotować Wstępne mrożenie na tacce zapobiega sklejaniu się grzybów w bryłę Nie rozmrażaj grzybów przed gotowaniem – wrzucaj je bezpośrednio do garnka