To najlepszy krem do ciasta marchewkowego. Smakuje jak z cukierni

Ciasto marchewkowe jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, a jego smak potrafi zachwycić choćby najbardziej wymagających smakoszy. Jednak sukces w tym przypadku w głównej mierze zależy od tego, jak przygotujemy krem, którym przełożymy ciasto. Mamy sposób na to, by zawsze smakował idealnie.

Chcąc uzyskać idealny smak ciasta marchewkowego, musimy przede wszystkim skupić się na kremie, którym je przełożymy. Powinien on łączyć się z ciastem tak, by stworzyć perfekcyjny duet smakowy. Do wykonania pysznego kremu, potrzebować będziemy jedynie trzech składników.

Musimy posiadać 250 g serka śmietankowego, 2 łyżki cukru pudru oraz 500 g serka mascarpone. Pierwszym krokiem jest schłodzenie obu serków w lodówce. Następnie, gdy będą już wystarczająco zimne, miksujemy je wraz z cukrem pudrem, aż połączą się w jednolity krem, którym przekładamy blaty ciasta marchewkowego i dekorujemy wierzch deseru. Jest to prosty sposób na perfekcyjny krem do ciasta, który sprawi, iż nasz wypiek będzie smakował wszystkim domownikom.

Czytaj również: Tak przechowywano owoce w średniowieczu. Śliwki wytrzymywały od końca lata do świąt

Jednak sam choćby najlepszy krem nie wystarczy, aby stworzyć ten pyszny deser. Musimy również wiedzieć, jak zrobić ciasto marchewkowe. Na szczęście jest to dosyć proste, a na przepis ten składają się łatwo dostępne produkty, które możemy kupić przez cały rok.

Składniki potrzebne do zrobienia ciasta marchewkowego to:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka oleju rzepakowego,
• 2/3 szklanki cukru trzcinowego,
• 1/2 szklanki cukru białego,
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
• 2 szklanki startej marchewki,
• 1 łyżka przyprawy do piernika,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 5 jajek.

Samo przygotowanie tego pełnego smaku i aromatu deseru nie jest skomplikowane i nie wymaga wielu godzin spędzonych w kuchni. Jest to prosty i bardzo szybki przepis na ciasto marchewkowe, które jest idealnym pomysłem na jesienny przysmak.

Pierwszym krokiem jest wymieszanie mąki z proszkiem do pieczenia, przyprawą do piekarnika oraz z sodą oczyszczoną. Następnie do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier trzcinowy oraz biały. Ubijamy aż powstanie puszysta masa. Wtedy to zmniejszamy obroty miksera i powoli wlewamy olej. Całość miksujemy, aż składniki dokładnie się połączą.

Kolejnym krokiem jest stopniowe dodawanie produktów suchych i mieszanie, aż składniki stworzą jednolite ciasto. Dodajemy do tego startą marchewkę oraz posiekane orzechy włoskie. Dokładnie mieszamy i przekładamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia oraz wyrównujemy wierzch.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez 40 minut. Ciasto odstawiamy do ostygnięcia, a następnie odkrajamy wierzch i przekrajamy je na dwa równe blaty. Odkrojony wierzch możemy pokruszyć i później wykorzystać do dekoracji ciasta.

Następnie przygotowujemy krem według powyższego przepisu i smarujemy połową pierwszy blat ciasta i przykrywamy go drugim blatem. Pozostały krem rozsmarowujemy na wierzchu ciasta i dekorujemy je wedle uznania.