Pełnotłuste mleko było przez lata raczej odradzane z powodu zawartości tłuszczów nasyconych, zwłaszcza osobom będącym na diecie. Komunikat był prosty: takie mleko jest bardziej tuczące i mniej zdrowe. Tymczasem specjaliści rzucają nowe światło na wpływ mleka pełnotłustego na zdrowie. Okazuje się, iż pełni ono w diecie kluczową rolę.
