Ten piernik ma idealną wilgotność. Wszyscy proszą o przepis, a jest banalnie prosty

Nie każdy ma czas i chęci, żeby z wyprzedzeniem robić piernik długodojrzewający. Specjalnie dla nich wynaleźliśmy przepis na szybkie ciasto, które wcale nie odstaje smakiem od tego tradycyjnego. Możesz zrobić je w tradycyjnej wersji lub w takiej "na bogato".

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej;
• 3/4 szklanki cukru;
• 2 jajka;
• 200 g maślanki;
• 80 ml oleju;
• 3 łyżki płynnego miodu;
• 4 łyżki kakao;
• 1 łyżka przyprawy do piernika;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej.

Składniki na polewę czekoladową:

• 100 g tabliczki mlecznej czekolady;
• 2 łyżki masła.

Przygotowanie:

Żeby zrobić szybki piernik w wersji tradycyjnej, na początek wymieszaj w misce suche składniki, tj. mąka, cukier, kakao, soda oczyszczona i przyprawa do piernika. W drugim naczyniu umieść mokre składniki, czyli jajka, maślankę, olej, miód.

W kolejnym kroku wlej mokre składniki do tych suchych i całość wymieszaj szpatułką. Powstałe ciasto przelej do foremki uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Piernik piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 45 minut, do suchego patyczka.

Gdy ostygnie, to oblej go polewą czekoladową. Zrobisz ją, rozpuszczając mleczną czekoladę z masłem. Zacznie tężeć już po kilku minutach - po tym czasie wypiek będzie gotowy do podania.

Szybki piernik w wersji na "bogato" warto przełożyć powidłami śliwkowymi. W sklepie znajdziesz również takie z dodatkiem czekolady, które podbiją jego czekoladowy smak. Wystarczy, iż po upieczeniu i ostudzeniu przekroisz ciasto na pół i wypełnisz je owocowym nadzieniem.

Gdy oblejesz ten wypiek polewą czekoladową, to wtedy możesz dodatkowo go udekorować. Wystarczy obsypać piernik orzechami, migdałami, żurawiną czy rodzynkami. W wersji świątecznej będzie wyglądał wspaniale z gwiazdkami cukrowymi i kandyzowaną, drobno posiekaną skórką pomarańczy.