Nie wszystkie grzyby kończą sezon jesienią. Jeden z nich, choć delikatny i niepozorny, potrafi przetrwać przymrozki, a choćby świetnie sobie radzi, gdy rozszaleje się zima. Pojawia się, gdy inne gatunki zaczynają znikać z radarów zbieraczy. Warto go poznać, bo może zaskoczyć nie tylko niezwykłą odpornością, ale i smakiem.