Zupa na odporność, gdy "coś mnie bierze". "Wiosenne odrodzenie" mojej babci
Ta zupa to prawdziwa bomba witaminowa, która nie tylko rozgrzeje w zimowe dni, ale także pomoże naszemu organizmowi przygotować się na nadchodzącą wiosnę. Składniki, które wybieramy, mają za zadanie wzmocnić naszą odporność, dostarczyć niezbędnych minerałów i witamin, a także pobudzić organizm do regeneracji po zimowych osłabieniach. To połączenie warzyw sezonowych, które teraz najlepiej smakują i są pełne wartości odżywczych.
W tej zupie dominują warzywa, które w styczniu są łatwo dostępne, pełne błonnika, witamin A, C, E oraz minerałów takich jak potas, magnez czy żelazo. Dzięki nim możemy zapomnieć o przeziębieniach, a do wiosny będziemy gotowi na pełne wyzwań dni.
Przepis na „Zupę Wiosennego Odrodzenia”
Składniki (na 4 porcje):
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
1 mały seler
1 ziemniak
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 mały kawałek korzenia imbiru
1 łyżka oliwy z oliwek
1 litr bulionu warzywnego (lub wody z przyprawami)
1 łyżka kurkumy
1 łyżeczka tymianku
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny
2 garści jarmużu (to już wariacja moja, nie musicie dodawać)
Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Zupa na przeziębienie. Dlaczego te składniki?
Każdy składnik tej zupy ma swoje unikalne adekwatności zdrowotne, które wpływają na nasze samopoczucie i odporność:
Marchew i pietruszka: Są bogate w witaminę A, która wspomaga naszą odporność i poprawia zdrowie skóry.
Seler i ziemniak: Wspierają trawienie, a także dostarczają błonnika i węglowodanów, które dodają energii.
Por: Zawiera allicynę, substancję, która wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.
Czosnek i imbir: Znane są z adekwatności przeciwzapalnych i wzmacniających odporność organizmu.
Kurkumina (z kurkumy): To silny antyoksydant, który wspomaga walkę z infekcjami i stany zapalne.
Jarmuż: Jest skarbnicą witaminy C, która przydaje się w walce z przeziębieniami, a także żelaza i wapnia, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Ta zupa to prawdziwa uczta dla ciała, szczególnie w zimowe dni, kiedy nasze organizmy są bardziej narażone na infekcje. Zawiera tylko naturalne składniki, pełne witamin i minerałów, które wspierają odporność i poprawiają naszą kondycję na wiosnę.
Wykorzystując sezonowe warzywa, zupa przypomina, iż wiosna tuż za rogiem. Zaserwuj ją sobie jako ciepły, zdrowy posiłek, który rozgrzeje Cię i poprawi nastrój, a jednocześnie dostarczy niezbędnych składników odżywczych.
