Te buraczki robię każdej jesieni. Pasują do obiadu i zimowych sałatek

Zdjęcie: Słoik z pokrojonymi burakami w zalewie


Jesienią kupuję buraki kilogramami, ale nie wszystkie trafiają do barszczu czy ćwikły. Z części przygotowuję słodko-kwaśne buraczki pomorskie, które zimą podaję do obiadu albo dodaję do sałatek. Zwykle robię kilka słoików więcej, bo rodzina gwałtownie upomina się o swoją porcję. Przepis jest bardzo prosty.