Takie warzywa rujnują wątrobę. Omijaj szerokim łukiem

Warzywa uchodzą za bezpieczne, ale to złudzenie może sporo kosztować. Wystarczy spleśniała cukinia czy smażenie w głębokim oleju, by zdrowy produkt zamienił się w poważne zagrożenie dla wątroby. Zlekceważona pleśń lub przypalone warzywa potrafią wyrządzić więcej szkód niż niejedna porcja fast-foodu.Pleśń na warzywach wytwarza mykotoksyny uszkadzające komórki wątroby.Nawet niewielki spleśniały fragment może wywołać stan zapalny i martwicę.Smażenie w głębokim oleju prowadzi do powstawania tłuszczów trans i stłuszczenia wątroby.Wątroba najlepiej reaguje na warzywa gotowane, duszone lub pieczone bez tłuszczu.