Takie kurki mogą zmarnować sos lub jajecznicę. Co zrobić, by nie były gorzkie?

Kurki to jedne z najbardziej cenionych grzybów sezonowych – aromatyczne, delikatne i idealne do sosów, makaronów czy jajecznicy. Niestety, choćby one potrafią sprawić kulinarny zawód. Zdarza się, iż po obróbce stają się gorzkie i potrafią całkowicie zepsuć smak potrawy. Wiele osób nie wie, iż przyczyna nie zawsze leży w samych grzybach, ale w sposobie ich przygotowania.