Taki olej zwiększa ryzyko zachorowania na Alzheimera i nowotwory. Lepiej się go pozbyć

Zdjęcie: Zjełczały olej może zwiększyć ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i nowotworów


Zjełczały olej to taki, który uległ procesowi utleniania i rozkładu, zmienił smak na gorzki lub kwaśny, ma nieprzyjemny zapach, ciemniejszy kolor i gęstą lub mętną konsystencję. Takiego oleju nie powinno się spożywać choćby w najmniejszych ilościach, ponieważ zawiera wiele szkodliwych substancji. Wiąże się go również z większym ryzykiem zachorowania na Alzheimera i inne poważne choroby.