Tak gwałtownie zagęścisz leczo bez mąki. Nie zdominuje smaku, a będzie miało odpowiednią konsystencję

Leczo potrafi wyjść świetne w smaku, a mimo to mieć konsystencję bardziej przypominającą zupę niż gęsty sos. Najczęściej winne są cukinia i pomidory, które podczas duszenia oddają sporo wody. Zamiast dosypywać mąkę, można wykorzystać składnik, który zagęści całość i dobrze wpasuje się w smak warzyw.