Ta prosta i pyszna sałatka pochodzi ze słonecznej Toskanii. Sekretem przepisu jest chleb

Zdjęcie: Panzanella, sałatka z pachnących słońcem pomidorów z dodatkiem chleba przeniesie nas prosto do słonecznej Toskanii / ShutterStock


Panzanella to słynna toskańska sałatka. Prosta i sycąca. Robi się ją zaledwie z kilku składników, a pierwsze skrzypce grają w niej pachnące słońcem pomidory oraz czerstwy chleb. To potrawa z tzw. cucina povera, czyli biednej kuchni. Nic nie mogło się tam zmarnować, więc stwardniały chleb dodawano do sałatki.