Szatkuję i podsmażam na maśle zamiast białej kapusty. Świetnie pasuje do kotletów i ryb

Biała kapusta często ląduje na patelni w wersji zasmażanej, ale pekińska sprawdza się równie dobrze, a przy tym jest gotowa w kilkanaście minut. Jej liście są delikatniejsze i szybciej miękną, dlatego nie trzeba ich długo dusić.