Syndrom białych włókien. Takiego kurczaka nie kupuj

Zdjęcie: Wiesz, czym są te białe włókna? Takiego kurczaka lepiej nie kupuj


Choć mięso drobiowe często uznawane jest za zdrowy i dietetyczny wybór, coraz częściej eksperci i konsumenci zwracają uwagę na pewien szczegół, który może świadczyć o jego niższej jakości. Chodzi o białe linie biegnące równolegle do włókien — tak zwany syndrom białych włókien. Ich obecność może świadczyć o tym, iż kurczaki były hodowane w sposób intensywny, ukierunkowany na maksymalnie szybki przyrost masy.