Nadal walczę z warzywami „leżało, to wziąłem”. Za tydzień jedziemy na wakacje, więc trzeba wszystko wyjeść. Ilość warzyw w domu przez cały czas mnie przerasta. Z kapust została mi jeszcze jedna, biała. Ją wykończę jutro, przepis niebawem. A tymczasem podrzucam pomysł na surówkę z czerwoną kapustą, moją (no dobra, naszą) ulubioną.
Składniki:
pół czerwonej kapusty
puszka czerwonej fasoli
pół białej części pora
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
szczypta cukru
sól
pieprz
Kapustę szatkujemy, wrzucamy do miski, chwilę ugniatamy. Dodajemy do niej pokrojonego w półplasterki pora, odsączoną fasolę, jogurt, majonez, cukier, sól i świeżo mielony pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki. Surówka najlepsza jest na drugi dzień.
Podobne przepisy:
Surówka z czerwonej kapusty z serem pleśniowym
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
Surówka z czerwonej kapusty i marchewki
Surówka z czerwonej kapusty i gruszki
Surówka z czerwonej kapusty z chrzanem
Surówka z czerwonej kapusty z sosem farmerskim
