Sodówki mogileńskie piekli dawniej zamiast chleba. Wystarczy mąka razowa i soda

Kiedy w wiejskiej chlebowej spiżarni brakowało zakwasu, a na pieczenie chleba nie było czasu, dawne gospodynie z Kujaw sięgały po najprostsze rozwiązanie. Sodówki mogileńskie to tradycyjne, miękkie placuszki na kwaśnym mleku, które uratowały niejedno śniadanie. Ich sekretem jest razowa mąka i zaledwie szczypta sody oczyszczonej.