Soczyste burgery BBQ

Składniki:

• 1 kg dobrej jakości mielonej wołowiny (najlepiej z lekką zawartością tłuszczu),
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu,
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
• 4–6 bułek burgerowych,
• kilka plasterków sera cheddar,
• pomidor,
• czerwona cebula,
• sałata,
• ogórki konserwowe,
• sos BBQ,
• ketchup i majonez

Przygotowanie:

• Najważniejsza zasada amerykańskiego burgera? Mięsa nie wolno zbyt mocno ugniatać. Dzięki temu burger pozostaje soczysty.
• Mięso delikatnie mieszamy z przyprawami i formujemy grube kotlety.
• W środku warto zrobić lekkie wgłębienie palcem – dzięki temu burger podczas grillowania nie zrobi się wypukły.
• Grill rozgrzewamy bardzo mocno.
• Burgery smażymy około 4–5 minut z każdej strony.
• Na ostatnią minutę kładziemy cheddar, aby delikatnie się rozpuścił.
• Bułki warto lekko podpiec na grillu – będą chrupiące i nie nasiąkną sosem.
• Na dole bułki rozsmarowujemy majonez lub sos BBQ, następnie układamy sałatę, mięso, pomidora, cebulę i ogórki.