Soczysta i chrupiąca surówka do obiadu. Nie ma lepszej

Surówka siedzi między ziemniakami a kotletem jak 10-latek wsadzony między dwóch wujków na weselu, żeby trochę "uspokoić" atmosferę. Jednak zamiast traktować ją jak obowiązkowy dodatek, można zacząć od niej budować cały posiłek. Jaką surówkę wybrać, aby obiad przez cały czas był smaczny, a jednocześnie bardziej przyjazny dla sylwetki?