Smalec – czy naprawdę szkodzi zdrowiu? Eksperci rozwiewają wątpliwości

Zdjęcie: Smalec – czy naprawdę szkodzi zdrowiu? Eksperci rozwiewają wątpliwości


Przez lata demonizowany i wypierany przez nowoczesne zamienniki, dziś wraca do łask – choć nie bez kontrowersji. Smalec, niegdyś podstawa polskiej kuchni, w tej chwili budzi mieszane uczucia. Wszystko przez wysoką zawartość tłuszczy zwierzęcych i dużą kaloryczność. Poza tym ma jednak pewne zalety, które są nie do przecenienia.