Smakowitości w Bibliotece Raczyńskich, czyli co jedliśmy w PRL-u?

Zdjęcie: Ilustracja postaci kelnera w kamizelce i muszce, trzymającego tacę z przykrywką do serwowania potraw.


Choć naszą zbiorową pamięcią o kuchni czasów PRL rządzą dziś filmowe klisze z Barei, prawdziwa historia tamtejszej gastronomii kryje się w Poznaniu. W Dziale Zbiorów Specjalnych Biblioteki Raczyńskich znajduje się unikalna kolekcja ponad tysiąca jadłospisów Jerzego Szkopki, która rzuca nowe światło na to, co lądowało na talerzach Polaków w latach 1960-1990.