Zapach dymu, chrupiące pędy i folk. Tak wyglądało Święto Szparagów w Swołowie

Kiedyś gościły wyłącznie na pańskich stołach, uchodząc za towar tak luksusowy, iż w XIX wieku na Pomorzu i Kaszubach uprawiano je niemal wyłącznie w przypałacowych ogrodach szlachty. Dziś są łatwiej dostępne i uchodzą za najsmaczniejszy symbol sezonowości. Coroczne Święto Szparagów w Swołowie udowodniło, iż to warzywo to kulinarna kopalnia inspiracji, co zobaczyłam i uwieczniłam w redakcyjnym cyklu Kulinarna Stolica Polski.