Słodki karmel robię z warzywa. Do placuszków i lodów będzie jak znalazł

Większość z nas kojarzy to warzywo wyłącznie z surówką do obiadu lub zdrowym sokiem. To błąd, bo jego naturalna słodycz kryje w sobie ogromny potencjał deserowy i to nie tylko w kultowym cieście. Ten karmel to kulinarny hit, który opiera się na procesie głębokiej redukcji cukrów prostych zawartych w soku. W rezultacie powstaje gęsty, lśniący sos o głębokim smaku, który bije na głowę sklepowe polewy.