Śledzie proboszcza

garstkasmaku.home.blog 2 tygodni temu

Znalazłam i wypróbowałam przepis (pyszny!), nie znalazłam etymologii nazwy (ale plebanie zwykle są skarbnicą przepisów)

Okazało się, iż duet śledzi i grzybów marynowanych to bardzo udane połączenie.

Świetna przystawka i oczywiście propozycja na wigilijną wieczerzę

1 słoiczek grzybów marynowanych (świetnie sprawdzą się rydze)
4-5 płatów śledziowych matias
1 cebula (dobra jest słodka cebula)
natka pietruszki
1/4 szklanki oleju
3-4 łyżki octu
Spora szczypta cukru
Pieprz mielony

Wypłukane płaty śledziowe kroimy w kostkę

Odcedzone z zalewy rydze kroimy w kawałki podobnej wielkości jak śledzie

Cebulę obieramy i kroimy w piórka

Natkę drobno siekamy.

Do słoiczka twist wlewamy olej i ocet, dodajemy cukier i pieprz, zakręcamy słoik i potrząsając robimy dressing

W salaterce mieszamy śledzie, rydze, cebulę i pietruszkę, zalewamy dressingiem.

Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Danie gotowe.

Idź do oryginalnego materiału