W tym artykule przeczytasz:
które skandynawskie kawiarnie w Warszawie są faktycznie zgodne z nordyckim DNA,
które miejsca są stricte kawiarniami, a które tylko częściowo,
gdzie szukać prawdziwej estetyki Północy bez stylistycznych skrótów,
dlaczego ten trend ma sens w miejskim rytmie życia.
Może Cię zainteresować: Gdzie napić się sake w Warszawie?
Kaffe Bageri Stockholm – szwedzka kawiarnia z definicji
Adres: Nowolipki 13
To miejsce, które nie „inspiruje się” Skandynawią, ale realnie ją reprezentuje. Kaffe Bageri Stockholm funkcjonuje jako szwedzka kawiarnia i piekarnia, zgodnie z autentycznym konceptem fika. W menu znajdują się klasyczne nordyckie wypieki, a kawa stanowi integralny element doświadczenia, nie dodatek.
Wnętrze pozostaje jasne, spójne i oszczędne w formie, zgodne z estetyką skandynawskiego minimalizmu. To jedna z najbardziej oczywistych odpowiedzi na hasło „skandynawskie kawiarnie w Warszawie”.
fot. Instagram @kaffebageristockholm
STOR Café – kawiarnia specialty porównywana do Sztokholmu
Adres: Tamka 33 / Bracka 18
STOR Café to kawiarnia specialty z dwiema lokalizacjami w centrum Warszawy. I tu rzecz najważniejsza: samo STOR deklaruje na swojej stronie, iż klimat ich miejsca porównywalny jest do kawiarni ze Sztokholmu i Londynu.
Profil STOR opiera się na jakości kawy, świadomym parzeniu i minimalistycznym designie, który przywodzi na myśl estetykę północnej Europy. Nie jest to kawiarnia tematyczna, ale stylistycznie i filozoficznie wpisuje się w skandynawski sposób myślenia o przestrzeni i produkcie.
fot. Instagram @storcafe
BAKEN – piekarnia, ale serwująca kawę
Adres: Żurawia 6/12 / Browary Warszawskie
BAKEN wymaga precyzyjnego określenia. Nie jest to klasyczna kawiarnia. To piekarnia, śniadaniownia oraz bistro, które wieczorami funkcjonuje również jako wine bar. Kawa jest obecna w menu, ale stanowi część szerszego konceptu gastronomicznego.
Inspiracje Kopenhagą widać przede wszystkim w stylistyce wnętrza i filozofii prostego, funkcjonalnego designu. Jasne drewno, geometryczne rozwiązania i oszczędna estetyka tworzą klimat bliski północnej Europie, jednak kawa jest tu jedną z wielu opcji.
fot. Instagram @baken.piekarnia
Trzy Kruki – skandynawskie wnętrze i pyszna kawa
Adres: plac Hallera 8
Trzy Kruki to jedna z najbardziej wizualnie spójnych propozycji na tej liście. Jasna paleta barw, naturalne materiały, miękkie światło i prostota formy sprawiają, iż miejsce bywa określane jako inspirowane skandynawskim designem.
To kawiarnia z wyraźnym naciskiem na kawę specialty, w której kompozycja przestrzeni uspokaja i pozwala złapać oddech. Wizualnie i emocjonalnie wpisuje się w definicję nordyckiego minimalizmu.
fot. Instagram @trzykrukicafe
MUND – połączenie kawiarni, restauracji i wine baru
Adres: Canaletta 4
MUND funkcjonuje jako koncept łączący kawiarnię, restaurację i wine bar. Kuchnia opiera się na skandynawskich inspiracjach, a w menu pojawiają się m.in. smørrebrød oraz sezonowe składniki charakterystyczne dla północnej Europy.
To przestrzeń bardziej elegancka, dopracowana, zaprojektowana z myślą o dłuższym spotkaniu — przy kawie, lunchu lub kieliszku wina. MUND nie jest wyłącznie kawiarnią, ale stanowi istotny punkt na mapie miejsc związanych z północną estetyką kulinarną.
fot. Instagram @mundwarsaw
Dlaczego wracam właśnie do skandynawskich kawiarni w Warszawie?
Wracam do tych miejsc, bo czuję w nich sens. Nie chodzi tylko o kawę, ale o sposób funkcjonowania – uporządkowany, estetyczny, spokojny. Skandynawskie kawiarnie w Warszawie (i nie tylko) stały się moim osobistym systemem resetu. Przestrzeniami, w których miasto nagle zwalnia i zaczyna oddychać wspólnie ze mną. I to jest dokładnie ta różnica, której dziś potrzebuję.
Może Cię zainteresować: Kawiarnie domów mody, które zachwycają stylem i smakiem
Zdjęcie główne: Instagram @ladyironchef
