Siekam i dodaję do mięsa mielonego. Kotlety wychodzą 1000x smaczniejsze od zwykłych

Kotlety mielone z dodatkami w masie to sposób na sprytne przemycenie warzyw, a przede wszystkim dodatkowego smaku. Na wiosnę do mięsa wieprzowo-wołowego dodaję posiekaną drobno młodą kapustę. Żeby całość była soczysta i nie za zbita, pamiętam o jednej zasadzie.