Dlaczego warto jeść sezonowe warzywa i owoce?
- Świeżość i smak – Sezonowe produkty są zwykle zbierane w pełni dojrzałości, co przekłada się na ich lepszy smak i aromat.
- Wartość odżywcza – Świeże warzywa i owoce zawierają więcej witamin, minerałów i antyoksydantów, które są najważniejsze dla naszego zdrowia.
- Ekologia – Spożywanie lokalnych produktów zmniejsza ślad węglowy, ponieważ nie wymagają one długiego transportu i przechowywania.
- Wspieranie lokalnych rolników – Kupując lokalne produkty, wspieramy lokalnych rolników i gospodarkę.
Sezonowe warzywa w lipcu
- Pomidor – W lipcu pomidory są soczyste, słodkie i pełne smaku. Są doskonałym źródłem witaminy C, potasu oraz likopenu, który ma działanie antyoksydacyjne.
- Ogórek – Idealny do sałatek i na przekąskę. Ogórki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w witaminy K i C oraz minerały, takie jak magnez.
- Cukinia – Lekka i wszechstronna, cukinia jest bogata w błonnik, witaminy A i C oraz minerały, takie jak mangan.
- Papryka – Pełna witaminy C, E oraz beta-karotenu, papryka dodaje koloru i chrupkości do wielu potraw.
- Fasolka szparagowa – Bogata w białko roślinne, błonnik oraz witaminy B i C, fasolka jest świetnym dodatkiem do obiadów.
Sezonowe owoce w lipcu
- Truskawki – Lipiec to końcówka sezonu truskawkowego, ale przez cały czas można cieszyć się ich słodkim smakiem. Truskawki są bogate w witaminę C, błonnik oraz antyoksydanty.
- Maliny – Doskonałe do deserów, smoothie i na przekąskę. Maliny zawierają dużo błonnika, witaminy C i K oraz mangan.
- Czereśnie – Słodkie i soczyste, czereśnie są źródłem witamin A i C oraz przeciwutleniaczy, które wspomagają zdrowie serca.
- Borówki – Idealne do jogurtu, płatków śniadaniowych lub na przekąskę. Borówki są pełne antyoksydantów, witaminy C i K oraz błonnika.
- Porzeczki – Czarne i czerwone porzeczki są bogate w witaminę C, potas i błonnik. Mają intensywny smak, który świetnie komponuje się w dżemach i deserach.
Jak wprowadzić sezonowe produkty do diety?
- Sałatki – Mieszaj różne warzywa, aby stworzyć kolorowe i odżywcze sałatki.
- Smoothie – Używaj świeżych owoców do przygotowania zdrowych i pysznych smoothie.
- Grillowanie – Cukinia, papryka i pomidory świetnie nadają się do grillowania.
- Przetwory – Truskawki, maliny i porzeczki można wykorzystać do przygotowania domowych dżemów i konfitur.
- Przekąski – Świeże owoce i warzywa to idealne przekąski między posiłkami.
Lipiec to czas, kiedy możemy cieszyć się pełnią smaku i wartości odżywczych sezonowych warzyw i owoców. Wykorzystajmy ten czas, aby wzbogacić naszą dietę o lokalne produkty, wspierając jednocześnie zdrowie i lokalnych rolników.
autor: DK
