Styl życia królowej Letizii od lat wzbudza zainteresowanie. Plan żywieniowy hiszpańskiej Monarchini inspirowany jest dietą Pierricone. To 28-dniowiowy system spożywania posiłków przeciwzapalnych, opracowany przez dr. Nicholasa Perricone’a. Ma on na celu poprawę stanu skóry, zwiększenie energii i ogólnego samopoczucia poprzez eliminację stanów zapalnych i silnych antyoksydantów. Podpowiadamy, kiedy warto go wdrożyć!
Królowa Letycja i jej poranny rytuał
Hiszpańska monarchini, królowa Letizia ma stały poranny zwyczaj – śniadanie inspirowane dietą Perricone. Na jej talerzu pojawia się omlet białkowy z dodatkiem dymki i wędzonego łososia. Ten wybór ma dostarczać energii, wspierać młody wygląd i poprawiać zdrowie. Podczas gdy tradycyjne hiszpańskie śniadania to białe pieczywo z oliwą i pomidorem lub słodkie wypieki, Letizia stawia na wysoką zawartość białka i kwasów omega-3. Brytyjski „Daily Express” i „Hello! Magazine” opisują ją jako wieloletnią zwolenniczkę diety Perricone. Nie ma jednak oficjalnego potwierdzenia z pałacu królewskiego, iż monarchini rzeczywiście trzyma się tych zasad. Informacje nie są jednak dementowane.
Zasady diety Perricone według dr Nicholasa Perricone
Autorem diety jest dr Nicholas Perricone, amerykański dermatolog. Według jego teorii tzw. ciche stany zapalne w organizmie przyspieszają starzenie i zwiększają ryzyko chorób przewlekłych.
Plan żywieniowy obejmuje:
- ryby bogate w kwasy omega-3 (np. łosoś),
- zielone warzywa,
- owoce jagodowe,
- orzechy i zdrowe tłuszcze,
- produkty o niskim indeksie glikemicznym.
Z diety wyklucza się:
- cukier,
- białe pieczywo,
- żywność przetworzoną,
- alkohol i nabiał.
Dr Perricone zaleca również wypijanie 8–10 szklanek wody dziennie, aby wspierać nawilżenie i elastyczność skóry oraz usuwanie toksyn.
Efekty diety Perricone
Według założeń dieta ta ma:
- spowalniać procesy starzenia,
- poprawiać wygląd skóry,
- stabilizować poziom cukru we krwi,
- zwiększać uczucie sytości,
- wspierać metabolizm i spalanie kalorii.
Kwasy omega-3 z ryb, białko i antyoksydanty pomagają w regeneracji komórek, wspierają pracę mózgu i produkcję kolagenu. Włączenie do jadłospisu jagód, zielonych warzyw i orzechów dostarcza błonnika, który reguluje trawienie.
Przykład wieczornego posiłku królowej
Kolacja królowej Letizii to proste danie o działaniu antystresowym i przeciwzapalnym:
- Grillowany łosoś (źródło białka i Omega-3)
- Warzywa gotowane na parze: brokuły, szpinak, szparagi
- Brak skrobi (tzn. bez ziemniaków czy marchwi) i odrzucenie owoców o wysokim indeksie glikemicznym (np. pomarańczy, arbuza, banana)
Potencjalne ryzyka i ograniczenia tej diety
Eksperci podkreślają, iż choćby najzdrowszy posiłek może stać się problematyczny, jeżeli jest spożywany codziennie bez zmian. W przypadku śniadania królowej Letycji brakuje złożonych węglowodanów, które są ważnym źródłem energii – szczególnie dla osób aktywnych fizycznie, dążących do budowania masy mięśniowej. Monotonna dieta może prowadzić do niedoborów witamin i minerałów, dlatego Niemieckie Towarzystwo Żywienia zaleca różnorodność w jadłospisie.
Na tle innych diet, Perricone wyróżnia się podejściem skoncentrowanym na jakości produktów, a nie na liczeniu kalorii. W przeciwieństwie do keto czy Atkinsa, nie eliminuje całkowicie węglowodanów. Promuje te zdrowe, jak owoce i pełne ziarna. Nie jest to też typowa dieta wysokobiałkowa. Kładzie duży nacisk na zdrowe tłuszcze i antyoksydanty. W odróżnieniu od diet niskotłuszczowych zachęca do spożywania tłuszczów, ale wyłącznie tych korzystnych dla zdrowia. Warto jednak wiedzieć, iż w przypadku chęci redukcji masy ciała, należy zadbać o deficyt kaloryczny i jeść mniej niż wynosi całkowita przemiana materii (CPM). To podstawa odchudzania, niezależnie od formy diety i różnorodności jadłospisu żywieniowego.
Kiedy warto zdecydować się na dietę Perricone?
Dieta Perricone może sprawdzić się u osób zdrowych, które chcą poprawić wygląd skóry, zmniejszyć stany zapalne, ustabilizować poziom cukru we krwi i stopniowo wysmuklić sylwetkę bez restrykcyjnego głodzenia się. Jest dobrym i bezpiecznym wyborem szczególnie u tych, które lubią ryby, warzywa i produkty o niskim indeksie glikemicznym. Nie będzie jednak odpowiednia dla wegan, osób z alergią na ryby lub nabiał, a także dla osób z chorobami nerek, zaburzeniami odżywiania czy kobiet w ciąży, bo wysoka podaż białka i eliminacja niektórych grup produktów mogą w ich przypadku wymagać indywidualnej modyfikacji i kontroli lekarskiej.
Jako, iż dieta Perricone należy do kategorii diet przeciwzapalnych, może okazać się dobrym wyborem także przy endometriozie. Nie tylko opiera się na produktach przeciwzapalnych (łosoś, oliwa, zielone warzywa, jagody), ale i eliminuje cukier oraz żywność przetworzoną, co u części kobiet łagodzi objawy choroby. Trzeba jednak uważać na potencjalnych „wyzwalaczy” – niektóre ryby mogą zawierać śladowe ilości metali ciężkich, nabiał u części osób nasila dolegliwości, a wysoka podaż białka zwierzęcego może być obciążająca przy współistniejących problemach jelitowych. Dlatego przy endometriozie najlepiej traktować ten plan jako bazę do modyfikacji pod kontrolą dietetyka klinicznego.
