Mięso gotowane zamiast pieczonego? Brzmi nietypowo, ale uwierz nam, iż efekt potrafi zaskoczyć. Schab w majonezie jest wyjątkowo delikatny i miękki. Dodatek majonezu oraz przypraw sprawia, iż mięso jest nie tylko pełne aromatu i smaczne, ale także bardzo soczyste. To idealne danie na świąteczny stół lub rodzinny obiad. Schab w majonezie świetnie sprawdzi się również do kanapek, jako alternatywa dla kupnej wędliny.
REKLAMA
Zobacz wideo Warstwowo: tort z tortilli
Przepis na schab w majonezie. Przyrządź go z nami krok po kroku
Przygotowaliśmy dla ciebie przepis na schab w majonezie. Przygotowanie go nie sprawi ci problemu i zajmie kilka czasu.
Składniki potrzebne do przygotowania schabu w majonezie to:
Schab bez kości – 1 kilogram
Majonez – 3-4 łyżki
Musztarda (francuska lub sarepska) – 1 łyżka
Czosnek – 2 ząbki
Sól
Pieprz
Papryka słodka
Zioła prowansalskie
Majeranek
Liście laurowe
Ziele angielski
Przygotowanie przepisu rozpoczynamy od umycia i osuszenia schabu. Możemy zostawić go w całości lub przekroić na dwie części. W misce mieszamy ze sobą majonez, musztardę oraz przyprawy, a także przeciśnięty przez praskę czosnek. Mięso nacieramy dokładnie marynatą, a następnie zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
W dużym garnku gotujemy wodę (2 litry), a następnie dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Przygotowany wcześniej schab wkładamy do wrzątku i gotujemy przez 10 minut. Następnie wyłączamy ogień i przykrywamy garnek. Mięso zostawiamy w garnku jeszcze na 1,5-2 godziny i w tym czasie nie podnosimy pokrywki. Po ostygnięciu mięso przechowujemy w lodówce.
Schab gotowany 10 minut w majonezie. Przepis, który podbija sieć
Wiele osób nie wierzy, iż można ugotować mięso w tak krótkim czasie. Tymczasem schab gotowany 10 minut w majonezie naprawdę smakuje bardzo dobrze! Kluczem jest dłuższe "ochładzanie" mięsa w gorącej wodzie – dzięki temu gotuje się ono powoli i równomiernie, a przy tym nie traci soczystości.
Schab gotowany w majonezie i musztardzie to danie, które zachwyci twoich domowników. Majonez nadaje mięsu miękkości, a musztarda dodaje ostrości i aromatu. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami musztardy – francuska z ziarnami sprawi, iż danie będzie wyglądać jeszcze ciekawiej.
Z czym podawać schab w majonezie?
Zastanawiasz się, w jaki sposób serwować to danie? Schab gotowany w majonezie doskonale smakuje:
na zimno jako domowa wędlina, np. podany jako kanapka z kiszonym ogórkiem,
jako główny składnik obiadu – z ziemniakami i surówką,
z sosem chrzanowym lub żurawiną jako elegancka przystawka.
Schab gotowany w majonezie to prosty przepis, który zaskakuje smakiem. Dzięki krótkiej obróbce termicznej i marynacie z majonezu i musztardy, mięso wychodzi niezwykle soczyste, miękkie i pachnące. To idealny pomysł na szybki obiad, domową wędlinę czy przekąskę na imprezę. Spróbujesz raz, a jesteśmy przekonani, iż ten przepis zagości u ciebie na stałe. Smacznego!
Zobacz też: To przyprawa "cenniejsza niż złoto", a i tak mało kto jej używa w kuchni
