Sałatka Waldorf w nowej odsłonie jest lżejsza niż klasyczna, a równie odżywcza. Składniki nie toną w majonezie

Unowocześniona wersja tej sałatki to ukłon w stronę wszystkich tych, którzy nie przepadają za klasyczną lub nie mogą jej zjeść z innych powodów. Sałatka Waldorf w tym wariancie pozostało bardziej chrupiąca, soczysta, a przede wszystkim lżejsza niż jej pierwowzór z XIX wieku. Samego majonezu jest w niej mniej, ale sałatka wciąż jest smaczna i na pewno nie sucha.