Raj dla fanów parmezanu. Do dziś wytwarzają go tak samo, jak przed wiekami

Zdjęcie: Produkcja parmezanu niewiele zmieniła się od wieków, Źródło zdjęć: © WP | Iwona Kołczańska


Emilia-Romania, region na północy Włoch, jest prawdziwym rajem dla miłośników dobrej kuchni. To stąd pochodzi nazywany "królem serów" Parmigiano Reggiano, popularnie nazywany parmezanem. jeżeli myślicie, iż powstaje na taśmie produkcyjnej, jesteście w błędzie. Do dziś wytwarza się go jak kilka wieków temu. A wizyta w jednym z zakładów to świetny pomysł na urozmaicenie pobytu w Emilii Romanii.