Raczej nie zbieramy tego grzyba z zamszowym kapeluszem. Wytrawni grzybiarze wiedzą, iż jest rewelacyjny do pierogów

Wygląda jak znany wszystkim podgrzybek, tylko kapelusz ma w innym kolorze. Czy to wystarczający powód, aby dyskredytować podgrzybka zajęczego? Okazuje się, iż w farszu na pierogi smakuje bardzo dobrze. Jest również odpowiedni do suszenia.