Rabarbar nie będzie puszczał soku do ciasta. Wystarczy 1 zmiana

Zdjęcie: Kawałek ciasta z rabarbarem i kruszonką na szklanym talerzyku, w tle kwitnąca pelargonia.


Rabarbar to jeden z tych składników, które potrafią całkowicie odmienić smak domowego ciasta. Jednocześnie bywa on dość wymagający w obróbce, ponieważ podczas pieczenia uwalnia dużą ilość soku. To właśnie sprawia, iż wypieki tracą swoją idealną strukturę. Na szczęście możemy temu zapobiec, używając bułki tartej. Sprawdź, jak ją stosować.