Pyry, koperek i szparagi, czyli wiosna w Wielkopolsce

Zdjęcie: Książka kucharska przedstawiona w dwóch wersjach: z lewej strony kolorowa okładka z zielonymi warzywami i łyżką oraz tytułem "Wiosna w tradycyjnej kuchni wielkopolskiej, czyli Obiad na każdy dzie


Wielkopolska kuchnia od zawsze opierała się na prostocie, sezonowości i szacunku do produktów. To właśnie rytm natury wyznaczał dawniej jadłospis mieszańców regionu, a na stołach pojawiało się to, co w danym momencie oferowały pola, ogrody i spiżarnie. O tym, jak smakowała wielkopolska wiosna, można przeczytać w książce "Wiosna w tradycyjnej kuchni wielkopolskiej, czyli obiad na każdy dzień" autorstwa Waldemara Kurowskiego i Andrzeja Niczyperowicza.