Pierniczki krakowskie różnią się od innych swoją prostotą i bardzo ograniczoną ilością składników. Dzięki zamianie 1 ważnego składnika na inny, są one tańsze niż jakiekolwiek inne: alpejskie, z ciasta dojrzewającego (staropolskie) czy też niemieckie lebkuchen. Nie są one zbyt wyrośnięte i jeżeli tylko wytniecie niewielkie kształty i zrobicie w nich dziurki przed pieczeniem, doskonale nadadzą się również na choinkę.