Od 1 września 2026 roku wchodzi w życie Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 roku. Nowe regulacje nakładają szczegółowe wymagania na placówki oświatowe w Rzeszowie oraz w całym kraju. Zmiany obejmą przedszkola, szkoły oraz inne jednostki systemu oświaty, które prowadzą żywienie zbiorowe lub sprzedaż artykułów spożywczych. Celem zmian jest wyrabianie zdrowych nawyków od najmłodszych lat i dostosowanie menu do aktualnych norm żywieniowych.
Więcej warzyw i obowiązkowy obiad bezmięsny
Nowe przepisy kładą duży nacisk na zwiększenie udziału produktów pochodzenia roślinnego. W codziennych posiłkach pojawi się więcej warzyw, owoców oraz produktów pełnoziarnistych. Wśród kluczowych wymagań znalazło się wprowadzenie obowiązkowego posiłku roślinnego raz w tygodniu w ramach obiadów szkolnych. Dodatkowo zupy serwowane w stołówkach będą musiały być przygotowywane na bazie wywarów warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu.
Czytaj również:
Mniej cukru i promocja diety planetarnej
Menu placówek oświatowych zostanie dostosowane do założeń tzw. diety planetarnej, łączącej dbałość o zdrowie z troską o środowisko. Nowe regulacje zakazują nadmiernego dodawania cukru do napojów przygotowywanych na miejscu i nakazują udostępnianie wody jako podstawowego napoju. Istotnym elementem reformy jest też zachęcanie placówek do korzystania z produktów lokalnych oraz ekologicznych, co stwarza przestrzeń do współpracy rzeszowskich i podkarpackich szkół z rodzimymi producentami żywności.
Czy rodzice przez cały czas mogą pakować własne śniadania?
Przepisy odnoszą się bezpośrednio do żywności serwowanej i sprzedawanej na terenie szkół. Nie obejmują one posiłków czy przekąsek, które dzieci przynoszą ze sobą z domów. Rodzice z Rzeszowa i całego regionu przez cały czas decydują o prywatnej diecie swoich pociech, a zadaniem placówki jest oferowanie wartościowych alternatyw w ciągu dnia.
Kontrole inspekcji sanitarnej
Wdrażanie i przestrzeganie nowych standardów w szkołach będzie monitorowane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Dotychczasowe kontrole prowadzone w obiektach żywieniowych w całym kraju pokazują, iż zdecydowana większość placówek prawidłowo wywiązuje się z obowiązujących norm, co daje dobre prognozy przed nadchodzącym rokiem szkolnym.
