Prosty trik na pyszne i chrupiące placki ziemniaczane z młodych ziemniaków

Zdjęcie: Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków na białym talerzu, na kuchennym ręczniku na szarej powierzchni.


Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni - chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, pachnące wspomnieniami z dzieciństwa. Ale co z młodymi ziemniakami? Czy z nich też można zrobić udane placki? Odpowiedź brzmi: tak! Wystarczy znać kilka trików, żeby wyszły idealne - złociste, aromatyczne i bez rozpadania się na patelni.