Krojenie cebuli może stać się jeszcze szybsze i prostsze. Prosty patent z obieraczką do warzyw zaoszczędzi ci łez i ułatwi zadanie.
W kuchni jest kilka czynności, do których brakuje ochotników. Jedną z nich jest szatkowanie cebuli. Z pomocą przychodzi prosty patent, za pomocą którego zapomnisz o łzach lecących po policzkach i mozolnym krojeniu warzywa. Potrzebujesz zaledwie obieraczki do warzyw i zwykłego widelca.
Dlaczego płaczemy przy obieraniu cebuli?
Cebula to wyjątkowo łzawe warzywo. Łez nie powoduje jej zapach, a ulatniający się podczas krojenia enzym alinaza. Gdy gaz powstający w wyniku reakcji chemicznej dostanie się do wody, która znajduje się na naszej śluzówce oka, przekształca się w kwas siarkowy, co prowadzi do pojawienia się łez, gdyż nasza śluzówka stara się chronić przed jego działaniem.
Krojenie cebuli – Pyszności; Foto Canva.com
W celu zminimalizowania łzawienia podczas krojenia cebuli można spróbować schłodzić ją przed krojeniem w lodówce, użyć ostrych noży, kroić cebulę pod bieżącą wodą lub stosować specjalne okulary ochronne. Możesz również sięgnąć po jeszcze jeden patent, który podbija Internet.
Krojenie cebuli bez noża
Rewelacyjny patent na niesforne warzywo zdradził użytkownik Tik Toka o nicku epluche_tou. Mężczyzna używa nietypowej metody do krojenia cebuli. Najpierw wbija widelec w cebulę, a następnie gwałtownie kroi ją obieraczką drugą ręką, uzyskując pięknie i cienko pokrojone plasterki. Ta metoda jest o wiele szybsza niż tradycyjne szatkowanie nożem, a nie potrzebujesz do tego specjalnych sprzętów: ot, zwykła obieraczka i widelec.
@epluche_tout Tuto pour couper un onion mieux qu’un chef étoilé #epluchetout #onion #commeunchef ♬ son original – Mon Épluche LégumesCienko pokrojona cebulka gwałtownie się podsmaży i zarumieni. Świetnie sprawdzi się również jako delikatny, chrupiący dodatek do sałatek. Filmik obejrzano prawie 5 milionów razy, a prosty patent gwałtownie zjednał sobie serca fanów na całym świecie.
O to właśnie chodzi w gotowaniu – ułatwiać sobie to, co pozornie wydaje się być skomplikowane.
Przepis na chrupiącą cebulę w panierce znajdziesz na naszym kanale YouTube
